LUNCH & DINERKAART
Ontbijt (tot 12:00)
€3.00
CROISSANT
Naturel - Met boter en jam (+2) - Ham en/of kaas uit de oven (+1.50 per item)
€3.00
€12.50
SCONES
Met jam en clotted cream
€12.50
€13.00
AMERICAN PANCAKES
Banaan, blauwe bessen en maple syrup
€13.00
€8.50
CRISPY GRANOLA
Griekse yoghurt en vers fruit. Optioneel: Kokos yoghurt (+1)
€8.50
Eieren
€12.00
FLORENTINE
Twee gepocheerde eieren met spinazie en Hollandaise
€12.00
€13.00
BENEDICT
Twee gepocheerde eieren met spinazie, beenham en Hollandaise
€13.00
€16.00
NORWEGIAN
Twee gepocheerde eieren met spinazie, zalm en Hollandaise
€16.00
€16.00
AVOCADO
Twee gepocheerde eieren met avocado mash
€16.00
€11.00
UITSMIJTER
Drie gebakken eieren op brood. Supplement: Beenham en/of kaas (+1.50 per item)
€11.00
Sandwiches
€12.50
VEGETARISCHE KROKETTEN
Muhammara en rucola
€12.50
€11.50
KROKETTEN
Mosterd en rucola
€11.50
€13.00
TONIJNSALADE
Zoetzure komkommer en sriracha mayonaise
€13.00
€15.00
KRABSALADE
Zoetzure komkommer en knolselderij
€15.00
€13.00
GEGRILDE GROENTEN
Hummus van zongedroogde tomaat
€13.00
€14.00
KIP PIRI PIRI
Tzatziki en ijsbergsalade
€14.00
€13.00
CROQUE MONSIEUR
Mierikswortelketchup
€13.00
€16.00
COPPA DI PARMA
Truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola
€16.00
€16.00
12-UURTJE
Pomodorisoep, kroket en mini brioche met ham en gepocheerd ei
€16.00
-
Optioneel: glutenvrij brood (+1.50)
Soup & Salades
€9.00
POMODORISOEP
Ranch dressing en tuinkruiden
€9.00
€10.00
UIENSOEP
Croutons en gegratineerde gruyère
€10.00
€19.00
TONIJN TATAKI SALADE
Sesam dressing, edamame, wakame en crunchy nori
€19.00
€19.00
GEROOKTE EEND SALADE
Sinaasappeldressing, gekarameliseerde appel, cranberries en amandelen
€19.00
Klein €10.00 | Groot €17.50
POMPOEN SALADE
Vijgendressing, pompoenpitten, kikkererwtencroutons en groentechips
Klein €10.00 | Groot €17.50
Klein €10.00 | Groot €17.50
CAESAR SALADE
Ansjovis, gepocheerd ei, Parmezaanse kaas en kip
Klein €10.00 | Groot €17.50
Bistro
€23.50
STEAK
180 gram met bearnaisesaus. Supplement: Champignons gebakken in knoflookolie (+3.50)
€23.50
€22.50
TONIJN STEAK
160 gram
€22.50
€22.50
KIPPENDIJSPIES
Huisgemaakte satésaus en salade
€22.50
€21.50
HAVENBURGER
Mierikswortelketchup, ijsbergsalade, ui, tomaat, augurk en kaasmix. Supplement: Bacon (+3.50)
€21.50
Supplement: Bacon (+3.50)
TRUFFELBURGER
Truffelmayonaise, ijsbergsalade, ui, tomaat, augurk en Parmezaanse kaas
Supplement: Bacon (+3.50)
€24.50
€24.50
€21.50
VEGGIE BURGER
Mierikswortelketchup, Ranch, little gem, tomaat, augurk en bietencompote
€21.50
€24.50
FISH AND CHIPS
Huisgemaakte remoulade, kabeljauw, viskruiden en salade
€24.50
-
* Alle bovenstaande gerechten serveren we met friet
Extra's
€7.50
MAC AND CHEESE
€7.50
€6.00
GEROOSTERDE BLOEMKOOL
Gebruinde boter en crunchy ui
€6.00
€5.50
SALADE
Mesclune, French dressing en croutons
€5.50
€6.00
FRIET
Met mayonaise
€6.00
€8.50
FRIET PARMEZAAN
Truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
€8.50
€6.50
GEROOSTERDE ZOETE AARDAPPEL
Sriracha mayonaise
€6.50
Voor
€15.00
VADOUVAN ZALM
Sous-vide gegaard, yuzu beurre blanc, kruiden crumble en spinazie
€15.00
€14.00
5 SPICE BUIKSPEK
Gamba gekonfijt met knoflook en chili olie, zwarte knoflook crème en sesamkletskop
€14.00
€13.00
STEAK TARTAAR
Balsamico uitjes, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en coppa krokantje
€13.00
€15.00
GEITENKAAS CRÈME BRÛLÉE
Getoast brood, pruimedanten en hazelnoot
€15.00
Hoofd
€24.50
VEGANISTISCHE LASAGNE
Ratatouille, pomodori tomaten, veganistische kaas en brood (in plaats van friet)
€24.50
€33.50
FAZANT
Sous-vide gegaarde borst, jus van fazant, zuurkool met spek en mosterd
€33.50
€30.50
GAMBA'S
Knoflook en citroen
€30.50
€26.00
SCHELVIS
Paling beurre blanc, truffelaardappel en Romanesco
€26.00
€35.00
RIB-EYE
Choron saus, knolselderij-beurre noisette-crème en rozemarijn-tijm-croutons
€35.00
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade, friet en mayonaise.
Desserts
€9.00
CHEESECAKE
Witte chocolade, yoghurt en karamel
€9.00
€9.50
SOUS-VIDE GEGAARDE APPEL
Tonkabonen parfait
€9.50
€11.00
BITTERKOEKJES MOUSSE
Rabarbercompote en amaretto
€11.00
€12.00
FRANGIPANE
Stoofpeer, amandelspijs en kaneelijs
€12.00
€7.50
KOFFIE COMPLEET
Een kopje koffie met een variërende koffie garnituur
€7.50
Borrel
€5.50
BROOD
Gezouten boter. Supplement: Aioli, muhammara, pesto, truffelmayonaise of sriracha (+1.75 per item)
€5.50
€6.00
GEROOKTE AMANDELEN
€6.00
€9.00 (6 stuks) | €17.50 (12 stuks)
BEEF TATAKI
€9.00 (6 stuks) | €17.50 (12 stuks)
€16.00
PATA NEGRA
80 gram
€16.00
€16.00
NACHOS
Avocado mash, gesmolten cheddar en zoetzure rode kool. Supplement: Gehakt saus (+4)
€16.00
€24.00
BITTERGARNITUUR
16 stuks met bitterballen, truffel kroketjes, crispy chicken bites en jalapeño kaas poppers
€24.00
€16.00
DE HAVEN BORREL MIX
3 kipkluifjes, 3 bitterballen, 3 camembert bites en olijven
€16.00
€11.00 (6 stuks) | €20.00 (12 stuks)
TORI GYOZA
€11.00 (6 stuks) | €20.00 (12 stuks)
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
BITTERBALLEN
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
KAASSTENGELS
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
CRISPY CHICKEN BITES
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
MINI TRUFFEL KROKETJES
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
JALAPEÑO KAAS POPPERS
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
CAMEMBERT BITES
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
€12.00 (6 stuks) | €22.00 (12 stuks)
QUESADILLAS
€12.00 (6 stuks) | €22.00 (12 stuks)
€10.00 (6 stuks) | €19.00 (12 stuks)
KIPKLUIFJES
€10.00 (6 stuks) | €19.00 (12 stuks)
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
TRIO VAN KAAS SNACKS
Kaasstengels, jalapeño kaas poppers en camembert bites
€9.00 (6 stuks) | €16.00 (12 stuks)
-
* Alle bovenstaande gerechten zijn te bestellen per 6 of 12 stuks.
Frühstück (bis 12:00)
€3.00
CROISSANT
Natürlich
€3.00
Mit Butter und Marmelade (+€2.00) - Schinken und/oder Käse aus dem Ofen (+€1.50 pro Stück)
€12.50
SCONES
Mit Marmelade und Clotted Cream
€12.50
€13.00
AMERIKANISCHE PFANNKUCHEN
Mit Banane, Heidelbeeren und Ahornsirup
€13.00
€8.50
KNUSPRIGES GRANOLA
Mit griechischem Joghurt und frischem Obst.
€8.50
Optional: Kokosjoghurt (+€1.00)
Eier (bis 16:00)
€12.00
FLORENTINER
Zwei pochierte Eier mit Spinat und Hollandaise
€12.00
€13.00
BENEDIKT
Zwei pochierte Eier mit Spinat, Schinken und Hollandaise
€13.00
€16.00
NORWEGISCH
Zwei pochierte Eier mit Spinat, Lachs und Hollandaise
€16.00
€16.00
AVOCADO
Zwei pochierte Eier mit Avocadopüree
€16.00
€11.00
TÜRSTEHER
Drei Spiegeleier auf Brot
€11.00
Zuschlag: Schinken und/oder Käse (+€1.50 pro Stück)
Sandwiches (12:00 – 16:00)
€12.50
VEGETARISCHE KROKETTEN
Mit Muhammara und Rucola
€12.50
€11.50
KROKETTEN
Mit Senf und Rucola
€11.50
€13.00
THUNFISCHSALAT
Mit süß-saurer Gurke und Sriracha-Mayonnaise
€13.00
€15.00
KRABBENSALAT
Mit süß-saurer Gurke und Knollensellerie
€15.00
€13.00
GEGRILLTES GEMÜSE
Mit Hummus aus getrockneten Tomaten
€13.00
€14.00
HÄHNCHEN PIRI PIRI
Mit Tzatziki und Eisbergsalat
€14.00
€13.00
CROQUE MONSIEUR
Mit Meerrettich-Ketchup
€13.00
€16.00
COPPA DI PARMA
Mit Trüffelmayonnaise, Parmesan, Pinienkernen und Rucola
€16.00
€16.00
12 UHR – 1
Pomodori-Suppe, Krokette und Mini-Brioche mit Schinken und pochiertem Ei.
€16.00
Optional: glutenfreies Brot (+€1.50)
Suppe & Salate (ab 12:00)
€9.00
POMODORI SUPPE
Mit Ranch-Dressing und Gartenkräutern
€9.00
€10.00
ZWIEBELSUPPE
Mit Croutons und gratiniertem Gruyère
€10.00
€19.00
THUNFISCH-TATAKI-SALAT
Mit Sesam-Dressing, Edamame, Wakame und knusprigem Nori
€19.00
€19.00
GERÄUCHERTER ENTENSALAT
Mit Orangendressing, karamellisiertem Apfel, getrockneten Cranberries und geräucherten Mandeln
€19.00
Klein – €10.00 | Groß – €17.50
KÜRBIS-SALAT
Mit Feigendressing, Kürbiskernen, Kichererbsencroutons und Gemüsechips
Klein – €10.00 | Groß – €17.50
Klein – €10.00 | Groß – €17.50
CAESAR SALAT
Mit Sardellen, pochiertem Ei, Parmesan und Hühnerfleisch
Klein – €10.00 | Groß – €17.50
Bistro (ab 12:00)
€23.50
STEAK
180 Gramm mit Sauce Béarnaise
€23.50
Zuschlag: in Knoblauchöl gebratene Champignons (+€3.50)
€22.50
THUNFISCHSTEAK
Ca.160 Gramm
€22.50
€22.50
HÄHNCHEN-OBERSCHENKELSPIEß
Mit hausgemachter Satay-Sauce und Salat
€22.50
€21.50
HAVENBURGER
Mit Meerrettichketchup, Eisbergsalat, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken und Käsemischung.
€21.50
Zuschlag: Speck (+€3.50)
€24.50
TRÜFFEL-BURGER
Mit Trüffelmayonnaise, Eisbergsalat, Zwiebeln, Tomaten, Gewürzgurken und Parmesan.
€24.50
Zuschlag: Speck (+€3.50)
€21.50
VEGGIE-BURGER
Mit Meerrettichketchup, Ranch, kleinem Juwel, Tomate, Gurke und italienischem Rote-Bete-Kompott
€21.50
€24.50
FISCH UND CHIPS
Mit hausgemachter Remoulade, Kabeljau, Fischkräutern und Salat
€24.50
Extras (ab 12:00)
€7.50
MAKKARONI UND KÄSE
€7.50
€6.00
GERÖSTETER BLUMENKOHL
Mit gebräunter Butter und knackiger Zwiebel
€6.00
€5.50
SALAT
Mesclune, französisches Dressing und Sauerteigbrot-Crouton
€5.50
€6.00
POMMES FRITES
Mit Mayonnaise
€6.00
€8.50
POMMES PARMESAN
Mit Trüffelmayonnaise und Parmesan
€8.50
€6.50
GERÖSTETE SÜßKARTOFFEL
Mit Sriracha-Mayonnaise
€6.50
Vorspeisen (ab 12:00)
€15.00
VADOUVAN-LACHS
Sous-vide-Garung, Yuzu-Beurre blanc, Kräuterstreusel und Spinat
€15.00
€14.00
5 GEWÜRZE SCHWEINEBAUCH
Garnelenconfit mit Knoblauch und Chiliöl, schwarzer Knoblauchcreme und Sesamkeks knusprig
€14.00
€13.00
STEAK TATAR
Mit Balsamico-Zwiebeln, Trüffelmayonnaise, Parmesan und Coppa knusprig
€13.00
€15.00
ZIEGENKÄSE CRÈME BRÛLÉE
Geröstetes Brot, Pflaumen und Haselnüsse
€15.00
Hauptgerichte (ab 12:00)
€24.50
VEGANE LASAGNE
Mit Ratatouille, Pomodori-Tomaten, veganem Käse und Brot statt Pommes frites
€24.50
€33.50
FASAN
Sous-vide-gegarte Brust mit Fasanensoße, Sauerkraut mit Speck und Senf
€33.50
€30.50
GARNELEN
Mit Knoblauch und Zitrone
€30.50
€26.00
SCHELLFISCH
Mit Aal Beurre blanc, Trüffelkartoffel und Romanesco
€26.00
€35.00
RIB-EYE
Mit Choronsauce, Knollensellerie, Beurre Noisette-Creme und Rosmarin-Thymian-Croutons
€35.00
-
*Alle Hauptgerichte werden mit Salat, Pommes frites und Mayonnaise serviert.
Nachspeisen (ab 12:00)
€9.00
KÄSEKUCHEN
Mit weißer Schokolade, Joghurt und Karamell
€9.00
€9.50
SOUS-VIDE GEKOCHTER APFEL
Mit Tonkabohne-Parfait
€9.50
€11.00
MAKRONEN-MOUSSE
Mit Rhabarberkompott und Amaretto
€11.00
€12.00
FRANGIPANE
Mit Birnenkompott, Mandelpaste und Zimteis
€12.00
€7.50
KAFFEE KOMPLETT
Eine Tasse Kaffee mit einer abwechslungsreichen Kaffeegarnitur
€7.50
Getränke (ab 12:00)
€5.50
BROT
Mit gesalzener Butter
€5.50
Zuschlag: Aioli, Muhammara, Pesto, Trüffelmayonnaise oder Sriracha (+€1.75 pro Stück)
€6.00
GERÄUCHERTE MANDELN
-
€6.00
€9.00
/
€17.50
TATAKI VOM RIND
€9.00
/
€17.50
€16.00
PATA NEGRA
80 Gramm
€16.00
€16.00
NACHOS
Mit Avocadopüree, zerlassenem Cheddar und süß-saurem Rotkohl
€16.00
Zuschlag: Hackfleischsauce (+€4.00)
€24.00
SNACKS (16 STÜCK)
Mit Bitterballen, Trüffelkroketten, knusprigen Hähnchenfleischstücken und Jalapeño-Poppers
€24.00
€16.00
DE HAVEN BORREL MIX (16 STÜCK)
Mit 3 Hähnchenknochen, 3 Bitterballen, 3 Camembert-Häppchen und Oliven
€16.00